Räucher-Gourmet-Mischung 75g, inkl. Räucherschale - 8 Geschmacksrichtungen

Räucher-Gourmet-Mischung 75g, inkl. Räucherschale - 8 Geschmacksrichtungen

Artikelnummer: 952409000000
GTIN: 9524090000005
Kategorie: Räuchern Verbrauchsartikel
Hersteller: FangDesLebens

Perfekt für BBQ, Smoker, Kugelgrill, Holzkohle, Elektro, Gas, Grill, Räucherspäne, BBQ, + Schale, Rauchgenuss, aromatisierte Räucherchips, Fertigmischung

Auswahl

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Räucher-Gourmet-Mischung - Räuchergewürzmischung
Fertigmischung
Einfache Anwendung

Tüte auf und einfach auf den Grill stellen - schon geht es los.
in der beliebten 75g Abpackung inkl. widerverwendbarer Räucherschale.
Erhältlich in Geschmacksrichtungen von leichter Süße, über aromatisch herzhaft, bis hin zu leichter Schärfe.
Intensives Raucharoma durch hohen Anteil an Gewürzen.
Fertigmischung
Auspacken und direkt verwenden.
Super würzig und unbeschreiblich lecker!

Jetzt NEU bei FangDesLebens - Räucher-Gourmet-Mischung.
Exotische und sehr aromatische Geschmacksrichtungen.
Einfach nur köstlich.

Details

75g Abpackung in einer Räucherschale - sofort gebrauchsfertig
- eingeschweißt im Beutel
- ausreichend für bis zu 35 Minuten Rauchgenuss

Folgende Räucher-Gourmet-Mischungen findet ihr in diesem Angebot:

Cherry spezial

Chimichurri Traum

Gourmet spezial

Griechische Art

Holzfäller Art

Sweet Dreams

Traum vom alten Land

Weihnachtszauber

Die Zutaten der Räucher-Gourmet-Mischungen, sind auf den Bildern detailiert aufgelistet.

Tipp zum Räuchern

Die Räucher-Gourmet-Mischung, Fertigmischung - ist sehr einfach anzuwenden:

Heizt euren Grill normal auf - das Räuchergut muss verglimmen können.

Nehmt die Schale aus dem Transportbeutel

Stellt die Schale mit der aromatischen Würzmischung einfach zur selben Zeit auf den Grill, wie euer Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, Tofu, ...

Durch das entstehende Raucharoma, bekommt euer Grillgut den ganz besonderen Geschmack, den Boost.

Ausprobieren, genießen und die Komplimente der Gäste entgegennehmen.

Holzkohlegrill

Bei einem Holzkohlegrill stellt ihr die Räucherschale am besten unter den Grillrost, direkt auf die Glut.

Gasgrill

Die Räucherschale unter dem Rost, auf oder direkt neben dem Brenner platzieren. Alternativ – auf dem Rost, direkt über der Flamme ausrichten.

Elektrogrill

Die Räucherschale direkt auf dem Heizelement positionieren.

Anwendung

Ca. 20 bis 30 Minuten bevor euer Gericht fertig gegart ist, stellt ihr einfach die Aluschale mit der aromatischen Würzmischung entsprechend der Empfehlung mit auf den Grill. Durch das nun entstehende Raucharoma, gebt ihr eurem Grillgut den ganz besonderen Geschmack.

Den Deckel des Grills schließen und den Lüftungsschieber ebenfalls fast komplett schließen, damit der Rauch im Grill verbleibt.

Nachfüllbeutel und Geschenkset

Im Angebot: Räucher-Gourmet-Mischung im Nachfüllbeutel und als Geschenkset.

Dazu passt

Räucherlauge und Pökelsalz - jetzt im Shop FangDesLebens entdecken.

.Wie gewohnt - hochwertige Qualität zu fairen Preisen.

Versandgewicht:	0,20 kg
Artikelgewicht:	0,08 kg
Inhalt:	75,00 g

Einfache Anwendung
Mit Räucherspänen/ Räuchermehl kannst du dein Grillgut veredeln. Du verleihst ihm ein unverwechselbares Aroma und einen intensiven Geschmack. Mit unserer Räucher-Gourmet-Mischung erhältst du darüber hinaus eine exklusive Mischung, angereichert mit aromatischen oder exotischen Kräutern.

Das Wichtigste zusammengefasst:

Räucherchips, Räucherspäne und Räuchermehl sind kleine Holzstücke, die beim Grillen verbrannt werden. Der abgebende Rauch erzeugt ein tolles Aroma für dein Grillgut.
Du kannst Räucherchips, Räucherspäne, Räuchermehl auf jedem Grill verwenden, egal ob Gasgrill, Smoker, Elektro- oder Holzkohlegrill.
Vor dem Räuchern kannst du die Späne oder Chips auch ein wenig wässern. So verbrennen sie langsamer und das Raucharoma wird über einen längeren Zeitraum abgegeben.

Einfach die Räucherbox auf deinen Grill legen, warten bis Rauch entsteht und dann das Grillgut auflegen. So kannst du sofort loslegen und brauchst kein weiteres Equipment. Außerdem geht es so bedeutend einfacher und schneller als das herkömmliche Räuchern in einer Rauchkammer.

Räucherspäne und Räucherchips kannst du bei jedem Grill einsetzen. Es spielt dabei keine Rolle, ob du lieber mit Smoker, Holzkohle oder Gas grillst. Selbst auf einem Elektrogrill kannst du mithilfe der in Lieferung enthaltenen Räucherbox das Raucharoma genießen.

Aroma und Geschmack hängt von der Holzsorte ab

Abhängig davon welches Aroma du haben möchtest, ist es wichtig, das passende Holz zu verwenden oder anders ausgedrückt: die passende Gourmet-Mischung zu wählen. Jede Holzsorte verleiht deinem Grillgut einen individuellen Rauchgeschmack.

Universell einsetzbar

Buche: Chips aus Buchenholz kannst du für jedes Fleisch und jeden Fisch nutzen. Mit Buche erhältst du den typischen Rauchgeschmack, den du vielleicht von geräuchertem Fisch kennst. Buchenmehl kommt häufig als Basis bei Gourmet-Mischungen zur Anwendung.

In unseren Räucher-Gourmet-Mischungen verwenden wir überwiegend Buche in Form von Räuchermehl. Dadurch kannst du die Räucherbox flexibel nutzen, egal ob Geflügel, Fleisch, Fisch oder Gemüse. Buchenholz erzeugt ein kräftiges, aber nicht zu dominantes Raucharoma.

Räuchermehl aus Eichenholz dagegen eignet sich beispielsweise weniger für Geflügel, ist ansonsten aber auch vielseitig einsetzbar.

Holz für besonders kräftiges Aroma

Hickory: Hickory ist eine Walnussart aus Nordamerika. Mit Räucherspänen bzw. Chips aus Hickory erzeugst du ein sehr kräftiges, scharf-rauchiges Raucharoma. Auch mit Holz aus Akazie und Wacholder erschaffst du einen besonders kräftigen Rauchgeschmack. Wir verwenden Hickory beispielsweise bei der Gourmet-Mischung "Holzfäller-Art".

Holzsorten für den süßen und fruchtigen Geschmack

Apfel: Holz von Obstbäumen, welches zu Räucherspänen verarbeitet wurde, sorgt im Allgemeinen für einen süßen und fruchtigen Geschmack. Beliebt bei Grill-Experten ist hier Apfel. Passt im Übrigen sehr gut zu Schwein und Lachs. Apfelmehl erhältst du zum Beispiel in der "Traum vom Alten Land" Mischung.
Kirsche: Genau wie Apfel sorgt auch Kirsche für ein mildes und süßliches Aroma. Es passt zu vielen Fleischsorten wie Rind und Schwein. Kirschspäne sind in unserer "Cherry spezial" Kreation enthalten.

Wie wende ich Räuchermehl, Räucherspäne und Räucherchips an?
Ein wichtiger Hinweis vorweg: Räuchermehl, Räucherspäne und Räucherchips sind kein Ersatz für Holzkohle oder Gas! Das Fertigmischung ist eine Beigabe. Der Rauch, der beim Verbrennen erzeugt wird, sorgt für ein ganz besonderes Aroma.

Das Grillgut (Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse oder Gemüse), wird mit diesem Raucharoma überzogen, wodurch ein unverwechselbarer Geschmack je nach Holzsorte und eingesetztem Gewürz entsteht.

Räucherspäne und Räucherchips können entweder direkt auf die Holzkohle gegeben oder aber in einer Räucherbox in den Grill gelegt werden. Bei einem Elektro- oder Gasgrill empfiehlt sich natürlich die Räucherbox.

Sollte ich Räucherspäne wässern oder nicht?

Das liegt ganz bei dir. Das vorherige Einlegen der Späne bzw. Chips in Wasser sorgt dafür, dass sie langsamer verbrennen. Dadurch geben sie länger Rauch ab und das Grillgut erhält einen noch intensiveren Rauchgeschmack.

Tipp: Einige Grillenthusiasten "wässern" ihre Chips oder Späne manchmal mit Whisky oder Rum... - probieren und genießen.

Was ist der Unterschied zwischen Räuchermehl, Räucherspänen und Räucherchips?

Der Unterschied bei Räuchermehl, Räucherspänen und Räucherchips in der Größe der Holzstücke. Als grober Anhaltspunkt gilt dabei diese Orientierung:

Räuchermehl: ca. 0 bis 2 mm, benötigt nur eine geringe Temperatur, daher eignet es sich fürs Kalträuchern.
Räucherspäne: ca. 2 bis 10 mm, sowohl fürs Kalträuchern als auch fürs Heißräuchern.
Räucherchips: ca. 1 bis 1,5 cm, erzeugen intensiven Rauch, aber nur für vergleichsweise kurze Zeit.

Diese Angaben sind natürlich nur grobe Richtwerte. Aufgrund der unterschiedlichen Beschaffenheit eignen sie sich für unterschiedliche Anwendungsgebiete. Auch der Einsatz von mehreren Sorten ist denkbar. So könntest du beispielsweise auf einer Schicht Räucherspäne eine weitere Schicht Räuchermehl legen und damit die Glimmdauer verlängern.

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